名师讲课、各行各业在线教学

每一个渴望发展自己事业的人都应该重视最基本的职业素质，在这个两分钟的世界，你的形象价值百万！                       本课程立足于学生实际能力培养，按照循序渐进的原则，将学生在课程教学过程中所应达到的目标分为五个层次：基础理论——基本技能——单项技能——综合技能——职业综合素质提高，并由此将教学内容设计为五个项目：职业仪表塑造、职场仪态训练、职场礼仪规范、社交礼仪拓展、职场语言沟通，体现出教学内容的实践性、完整性、科学性。

餐饮服务实操性强，且与行业关联紧密，多数同学单靠课本教材往往对技能知识一知半解。随着技能大赛如火如荼地举办，全国高校纷纷参加，但是很多人对技能大赛的要求同样摸不清规则。《餐饮服务技能》课程应运而生，让你轻松掌握餐饮服务技能，上岗工作更加顺手，参加比赛更加容易。本课程紧跟餐饮业发展现状和趋势，力求满足餐饮服务职业岗位能力的实际需要，以餐饮业职业能力养成为主线，对接技能大赛，知识学习、能力塑造、素质培养紧密结合。本课程采用项目教学法将餐饮服务技能课程划分为5大项目，分别是项目一：餐饮服务基本技能，项目二：酒水服务，项目三：鸡尾酒调制，项目四：宴会服务，项目五：其他服务。其中，项目一餐饮服务基本技能具体分为10项任务：端托服务、铺台布、餐巾折花、点菜服务、上菜服务、分菜服务、撤换餐用具、中心装饰物制作、菜单设计和制作、酒单设计建议。项目二酒水服务分为7项任务：开酒服务、斟酒服务、红葡萄酒服务、白葡萄酒服务、香槟酒服务、白酒服务、非酒精饮料服务。项目三鸡尾酒调制分为4项任务：调酒的基本知识、经典鸡尾酒的调制方法（上）、经典鸡尾酒的调制方法（下）、调酒“函数”。项目四宴会服务分为8项任务：宴会布局和席次安排、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、迎宾服务、中餐席间服务、西餐席间服务、中餐宴会服务、西餐常用餐具。项目五其他服务分为4项任务：零点餐厅服务、客房送餐服务、大堂吧服务、投诉事故处理。本课程适合旅游管理、酒店管理、旅游英语等专业学生学习，也适合对酒店服务感兴趣的社会人士和职场人员自学，同时为讲授《餐饮服务与管理》课程的教师提供了丰富的教学资源。

授课教师吉武俊 河南职业技术学院-副教授宋东方 河南职业技术学院-讲师，高级技师高  云 河南职业技术学院-副教授张朝杰 河南职业技术学院-讲师罗道宝 河南职业技术学院-副教授王红伟 河南职业技术学院-讲师尹冠飞 河南职业技术学院-讲师谷  鹏 河南职业技术学院-副教授汽车维护与保养这门课程，按照“维护保养的相关知识－维护保养的任务实施－维护保养知识与技能拓展”这一思路进行编排，力求把汽车基础知识、维护保养技能和扩展技能三者有机地结合在一起。在内容编写方面，我们注意难点分散、循序渐进；按照“够用、适度”的原则组织学习内容，我们不追求知识的系统完整性，而是强调知识的应用性，学什么知识，到什么程度，以完成任务为目的，将知识与技能完美结合，实现工学结合。

 通过本课程的学习， 一方面能使学生掌握电工技术方面的基本概念、基本理论和基本知识，了解电工技术发展概况，另一方面为学习后续课程和专业知识以及毕业后从事工程技术工作和科研工作打下一定的电工理论基础和实践基础。通过本课程的学习，使学生具备高素质应用型人才所必需的电工通用技术基本知识、基本方法和基本技能，可使学生获得常用电路分析、设计、安装、维护、测量以及故障诊断等基本知识与实践技能，具有一定分析问题与解决问题的能力。为相关专业服务，为学生就业服务，重在培养学生社会能力、方法能力和职业岗位能力。为学习后续专业课程和从事与本课程有关的工程技术工作打下良好的基础。

本课程的主要内容：       （1）认识电及安全用电实训;（2）直流线性电路的基本概念和分析方法与家居照明电路实训；（3）正弦交流电路、三相电路的基本概念、特性、分析及应用与趣味家居电路实训；（4）三相交流电路与三相电机控制电路实训；（5）变压器的原理与应用；（6）电工基本技能实训案例分析与操作演示及相关习题

陈颖超 承德石油高等专科学校 讲师主编钻井领域教材两部：《钻井技术基础》、《钻井事故处理》；撰写高职石油工程技术专业国家教学标准；获2017年学校优秀教学成果（基于有效教学模式的精品课程建设研究与实践）一等奖；获学校第二、三届微课教学竞赛二等奖；获学校第一届信息化教学名师；在“教学名师讲堂”——课程考试考核方法推介会中以《钻井技术基础》为例阐述考试改革的方向；2016/2017/2019年度克庸教学质量新秀奖；自2014年积累六次教学质量考核优秀；获2017年河北省教育厅高校青年基金项目支持，到校经费2.5万；2013年入职以来，共发表学术论文30篇。

0-3岁是人一生中身体和大脑发育最迅速的时期，需要在生理、营养、护理、保健、心理及行为培养方面给予科学的指导。“育婴师”能够为0-3岁的婴幼儿及其家长提供科学的服务和指导。随着科学育儿观念的深入以及二胎政策的实行，家庭、社区和早教机构对专业素养高的育婴工作者的需求量越来越大。本课程的系统梳理必将推进0-3岁婴幼儿教育向科学化、职业化、规范化、系统化发展。本课程以岗位能力培养为课程设计的出发点，突出职业能力的全面培养；强调理论教学与实训环节的衔接和融合，突出实用性和可操作性。    本课程围绕育婴师所需的的职业道德、婴幼儿身心发展、生活照料、保健护理、教育启蒙、培训指导等六大个方面，以现代科学育婴理念为核心，婴幼儿综合发展提供全方位指导和服务为宗旨。

情感朝向人的内心世界，与人的生活息息相关。而长久以来我们的应试教育体制偏重认知训练、忽略情感成长与引导的教育模式下，所带来的关乎心理健康、生活质量、社会和谐的问题随之而来。该课包含情感哲学、情感现象学、情感教育三个板块，从不同的角度去分析情感，研究情感发展的规律，对人类情感发展的理想与现实之间的冲突与趋近的态势进行理性导引，有助于学习者进行有效的自我情感分析，调整生活状态，提升人类生存的质量，促进人类心理科学的完善。教师团队【亲情】【爱情】【友情】亲情是一种深度，友情是一种广度，而爱情则是一种纯度。 亲情是一种没有条件、不求回报的阳光沐浴；友情是一种浩荡宏 大、可以随时安然栖息的理解堤岸；而爱情则是一种神秘无边、可以 使歌至忘情泪至潇洒的心灵照耀“人生一世，亲情、友情、爱情三者缺一，已为遗憾；三者缺二， 实为可怜；三者皆缺，活而如亡！” 体验了亲情的深度，领略了友情的广度，拥有了爱情的纯度，这 样的人生，才称得上是名副其实的人生。亲情、友情、爱情，别看这很少的六个汉字，但它去包含并贯穿了我们整整一个人生。可以毫不夸张的说，我们每个人都逃不了这六个字，这六个字，在我们的人生中越发的体现它的价值与分量！亲情的无私，不求回报，那种血浓于水的深情，一直会让我们感动到老。典型的是父母给予我们的爱，总是那么的真挚与无私，不搀杂任何的虚假，在他们的眼中、心里，看到的、想到的永远是自己的儿女，做什么事情都是以自己的儿女为重，即便自己受苦受累，即便自己节衣素食，他们也毫不计较，他们从不去和自己的儿女算帐，因为他们没有想过付出之后要有什么的回报，他们只是真心的希望自己的儿女过得比自己好，那样，就是他们最大的安慰与幸福。所以他们会毫无怨言的付出、付出、再付出。但每当看到他们那日趋年迈的步伐，日益满头的白发，半夜传来他们那轻微的咳嗽声时，我们的内心常常会泛起阵阵自责与感动。“可怜天下父母心”，这种情，与时空无关，与地位无关，与贫富无关，是人世间的至善至美！对于爱情，记得人们常说的一句：“生命诚可贵，爱情价更高。”由此可见爱情在人生命中的地位。但这一切终将回归于平淡与自然，甚至会被一种责任所代替，包容、关怀、牵挂，成为彼此生活中的一部分，这样的爱情才是最牢靠的。有人常感叹，恋爱时浪漫，结婚后平淡，那其实是一种误区。我一种以为，不管是面对爱情，还是现实生活，人都应该懂得去经营，用心去呵护。婚姻是爱情的归宿和表现形式，爱情却是婚姻的基础，有了这个基础，我们就要去维护，临别时的一个吻，温馨的一句“我爱你”，情人节的一束玫瑰，爱人生日时的一份烛光晚餐，都是可以让平淡转化为浪漫，是可以让爱情保鲜的。对于真正的爱情来说，保质期应该是一辈子。但前提必须是真心相爱的对方，不能有半点的勉强，勉强的生活，终究会很累，不自然，那样的保质期可能就会大打折扣了！友情的坦诚、知心相待，友谊之光有时像月光一样纯洁明媚，给我们带来安宁祥和；有时又像星光一样深邃，给我们带来自省的镜子，带来交流与思考，带来启发与智慧。 友情可以很多，但真正的可以以心相待，知己者少！除去了浮华、功利、虚伪，沉淀下来的那份友情，才是真友情。所以真正的友情是具有“无所求”的性质，一旦有所求，“求”也就成为了目的，友情却转化为一种外在的装点。友情使人们独而不孤，互相解读自己存在的意义。因此所谓的朋友，也只不过是互相使对方活得更加温暖、更加自在的那些人。”说的很有诗意与哲理，这样看来，友情的“无所求”就显得更加的高尚与珍贵，正是这种高尚与珍贵，才使它更加的让人珍惜！情感的三要素当主导变量是人的品质特性时，人对事物所产生的情感就是欲望。例如，当儿童成长发育到一定阶段，就会自发地产生对于“独立”的欲望；当机体缺乏食物时，人就会产生饥饿的心理体验，并形成对于食物的欲望。当主导变量是环境的品质特性时，人对事物所产生的情感就是情绪。例如，脏、乱、差的工作环境使人产生不愉快的情绪。       当主导变量是事物的品质特性时，人对事物所产生的情感就是感情。例如，那些清正廉洁、全心全意为人民工作的领导干部会引发人的尊敬与爱戴的感情，那些贪污腐化、以权谋私的领导干部会引发人的仇视与嘲笑的感情。情感的五大功能识别价值情感的第一个功能就是帮助人如何来识别价值的大小，具体而言就是识别事物的价值率大小：价值率越大的事物，就越能引起人的正向情感；价值率越小的事物，就越能引起人的负向情感。消费价值情感的第二个功能就是帮助人如何来消费价值。一般来说，具有正向价值的事物能够使人产生愉悦的情感，从而可以加强人对于该事物的消费规模或消费速度；具有负向价值的事物能够使人产生痛苦的情感，从而可以削弱人对于该事物的消费规模或消费速度。计算价值情感的第三个功能就是帮助人如何来计算价值。各种客观事物的价值状态通过情感来识别以后，再通过情感的相应运算方式来计算各种客观事物之间的价值联系，通过意志来计算自己的相应行为所产生的价值，并选择出最佳的行为方案。创造价值情感的第四个功能就是帮助人如何来创造价值。一般来说，具有较大价值率的事物能够使人产生强大的推动力来发展该事物的生产规模；事物的价值率越小，人对于创造该事物的积极性就越低。表达价值情感的第四个功能就是帮助人如何来表达价值的大小。人与人之间为了更好地实现分工与合作，一方面必须及时准确地识别他人的价值状态，另一方面必须及时准确地向他人表达自己的价值状态，包括个人的价值需要、价值观、健康、能力、素质、地位、职业、学识等，这就需要借助语言表情、面部表情、姿态表情、仪表服饰等具体的价值表达方式。 

史学家李庚其先生，潜心研究中国传统文化与现代经营管理的内在联系，从博大精深的传统典籍和浩瀚的历史中，总结出一整套值得现代企业家借鉴的管理战略，并结合企业操作实际案例精要分析。本书对如何在现代管理中汲取并运用传统文化的精髓，切实发展企业软实力，具有极强的实践指导意义。

本系列主要讲口才与社交礼仪，主要内容有口语表达者应具备的素质、听众研究、内容与形式统一、口语表达流水线、辩论与演讲等知识章节内容，系统全面的介绍了各种应用口语的表达方式与应该注意的事项。通过内容的讲解与具体案例的结合以及实际的训练，使学生掌握口才艺术与社交礼仪的核心内容。

所谓突发事件，是指突然发生，造成或者可能造成严重社会危害，需要采取应急处置措施予以应对的自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件。突发事件时有发生，像魔鬼一样的威胁人民的生命安全。我们如何应对突发事件，如何在现场进行自救互救。本课程主要讲述突发事件发生后的急救原则，呼救技巧，现场急救的灾种和病种等等，从而最大限度地降低人员的伤亡。通过对学生进行应急知识教育，从而培养学生的安全意识和自救与互救能力。